Instantní polévky nikdy nebyly nic pro mne. Už jen to označení instantní na mne působilo tak trochu ošizeně. Nedůvěřovala jsem tomu množství divně znějících ingrediencí uvedených ve složení na zadní straně obalu. Říkala jsem si nechápavě, jak se to všechno může do té mrňavé polívčičky vejít? 🙂

Raději jsem na dovolených a výletech vařila dětem jednoduché čerstvé polévky. Vyžadovalo to ovšem nákupy
surovin, čas na přípravu a špinavé nádobí. Přesně to, co si na dovolené přejete :-))

Můj postoj k instantnímu jídlu se ale v průběhu let změnil. Poprvé na cestovatelském veletrhu, kde jsem viděla sušené
jídlo pro horolezce a outdoorové nadšence ze 100 % přírodních surovin a i jiná další kvalitní instantní jídla. Velmi mne to tehdy potěšilo. Ceny takového exkluzivního menu byly však dost vysoké na to, abych tímto způsobem na výletech krmila naši věčně hladovou smečku. Tak jsem si jen uložila informaci, že to jde stravovat se chytře a zdravě i na cestách a ono se to časem hodilo 😉

Pokusit se připravit domácí instantní polévku mě napadlo, když syn Vojta odjel v rámci Erasmu studovat na vzdálený
sever do finského Oulu. Místní jídlo si oblíbil a moc si na něm pochutnával, ale chyběly mu polévky. Vojta chtěl, abych mu pomohla najít nějaké dobré trvanlivé instantní polévky a poslala mu je do Finska. A tehdy to začalo! Prozkoumala jsem dostupnou nabídku a zjištění nebylo moc povzbudivé. Všude samá sladidla, dochucovadla a “zlepšovače”. Dlouhý seznam přidané chemie si mě prostě nezískal.

Tehdy jsem si vzpomněla na cestovatelský veletrh a dostala obrovskou chuť zkusit vyrobit vlastní originální instantní
polévku. Inspirovala jsem se v kuchařkách, informace doplnila svými zkušenostmi, dala dohromady kvalitní a výživné suroviny a připravila první instantní zeleninový vývar, do kterého jsem přidala luštěninové nudličky, klíčená semínka
a kuskus. Napjatě jsem čekala na reakce mých strávníků. “Mami, to je bomba!” ozývalo se od stolu. Všem moc chutnalo a hlásili se o další talíře polévky… Domácí instantní polévka byla na světě.

Instantní polévka si u nás okamžitě získala obrovskou oblibu. Je to rychlé, chutné, kvalitní jídlo, jehož příprava zabere
sotva pár minut. Mám obrovskou radost, že se to podařilo. Instantní vývar je od té doby velký pomocník v naší kuchyni.
Kluci mají stále po ruce poctivou výživnou polévku, i když nejsem zrovna doma nebo není navařeno. Otestovali ji na
cestách po severní i jižní Evropě, jezdí s ní na hory a berou ji s sebou na túry. Poslouží i jako rychlý oběd v kanceláři nebo kdekoliv při práci. Vždycky krásně prohřeje a zažene hlad. Je to velmi snadné. Stačí trocha horké vody, talíř, hrníček či ešus a za minutku je polévka připravená, abyste si na ní pochutnali.